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Después del descubrimiento de América, el resto del mundo pudo conocer la papa. Sin este tubérculo es imposible imaginar muchas famosas cocinas. ¿Sabía usted que en la isla chilena de Chiloé existen 286 variedades de papas nativas? Les invito a conocer más acerca de las papas chilotas. También a preparar algunos ricos platos y sus maridajes con vino. La papa es un ingrediente emblemático en muchísimas cocinas. Naturalmente es muy importante en los países andinos,

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