galletas-d-coco

GALLETITAS DE COCO SIN GLUTEN

Ingredientes:   Almidón de maíz 1 taza aprox 2 cucharadas Harina de maíz 1/2 taza Azúcar 50 gr Manteca Miel 1 cucharadita (la miel es importante para la textura, no tanto el sabor) 1 Huevo 4 cucharadas soperas Coco rallado Chocolate blanco 1 barrita (10gr.) Preparación:   Calentar un poquito el chocolate blanco sólo para que se ablande pero no derretido (puede ser al microondas o baño maría, pero sólo unos segundos, ojo que no […]

Ver Más »

pan-sin-gluten-y-semillas

PAN SIN GLUTEN Y SEMILLAS

Ingredientes:   1 taza harina de arroz 1 taza harina de maíz 1 huevo 1/3 taza aceite 2 cucharadas polvos de hornear 2 cucharadas sésamo 2 cucharadas chía 3/4 a 1 taza leche vegetal Sal Preparación: Colocar en una fuente las harinas, polvos de hornear, aceite y el huevo. Revolver en forma envolvente. Agregar de a poco la leche tibia idealmente e ir revolviendo. Debes revisar la consistencia de la masa e incorporar más leche […]

Ver Más »

arrozseco1

ARROZ CON FRUTOS SECOS

Ingredientes: Arroz Blanco 260 g (equivale a una taza y media de arroz) Aceite de oliva o de maiz Agua Hirviendo 600 ml Nueces troceadas 50 g Pistaches troceados50 g Cacahuates troceados 50 g Otro frutos secos al gusto en la misma proporción Preparación: Colocar a cocción el  arroz blanco 260 gr o el equivalente a una taza, taza y media, indicado en la receta principal en un inserto con capacidad de 2 tazas a taza y media de […]

Ver Más »

currygarbanzo-e1476569180681

GARBANZOS AL CURRY

Ingredientes: 200 g de garbanzos lavados 825 ml de agua 4 cucharadas de aceite 1/2 cucharadita de semillas de comino enteras 1/2 cucharadita de cúrcuma molida 1/2 cucharada de guindilla en polvo 1 cucharadita de cilantro molido 1 cucharadita de comino molido 1 1/2 cucharaditas de mango seco en polvo 1/2 cucharadita de sal 2 cucharadas de zumo de limón 1 cucharada de hojas de cilantro picadas 1 o 2 guindillas verdes en trozos Preparación: […]

Ver Más »

postre-pasas-y-miel

POSTRE DE PASAS Y MIEL

Ingredientes 1 vaso de harina 2 vasos de leche 1/2 vaso de azúcar 1 copita de anís dulce Aceite de oliva virgen extra Una rebanada de pan cortada en cuadritos Miel de caña 150 gr de pasas Preparación: Comenzamos cortando el pan en dados pequeños y los freímos en aceite de oliva. os apartamos y dejamos sobre papel de cocina para quitarles el exceso de grasa, sin embargo en vez de freír también puedes tostar o comprar una versión […]

Ver Más »

pan-de-higo-960x540

PAN DE HIGOS Y ALMENDRAS

Una gran cantidad de macronutrientes como carbohidratos y proteínas, sòlo son comparables con los micromutrientes de las nueces que son ricas en fibra dietética, vitaminas y minerales y donde también pueden encontrarse omega 3 y omega 6 que por sus características son aceites que previenen los problemas cardio y cerebro vasculares. muchas veces comer un postre no es problema si sabemos que ingredientes añadir para beneficiar la salud de los niños y personas mayores, el […]

Ver Más »

espirulina-en-polvo-y-tabletas

10 RAZONES PARA CONSUMIR ESPIRULINA

¿Qué es la espirulina? La espirulina es un polvo natural de algas (cianobacterias) con una carga de proteínasincreíblemente alta. Cuando son extraídas de fuentes no contaminadas como estanques y otros recursos acuíferos, poseen gran cantidad de antioxidantes, vitaminas B y otros nutrientes. Esta alga está compuesta principalmente por proteínas y aminoácidos esenciales; su consumo es recomendado a los vegetarianos y veganos por su alto contenido de hierro. La alta concentración de proteínas y hierro la […]

Ver Más »

dried-goji-berries

8 RAZONES PARA COMER GOJI

Luego de comer estas dulces bayas, nunca pensarías que eran parientes de la planta de tabaco. Afortunadamente, estas bayas son mucho mas saludables que su toxico primo. En los últimos años, las bayas de goji han ganado popularidad de super comida debido a su sabor único e incontables beneficios para nuestro cuerpo. Si bien su popularidad mundial es reciente, estas bayas han sido utilizadas en la medicina tradicional china durante mas de 2000 años! Se cree […]

Ver Más »

alm

ALMENDRAS: PROPIEDADES Y BENEFICIOS

Las almendras en comparación con otros alimentos, son muy bajas en calorías y contienen valores increíbles de vitaminas y nutrientes como el calcio, antioxidantes y vitamina E. Considerado uno de los mejores alimentos para prevenir enfermedades, también son increíblemente versátiles, se pueden comer crudos, en ensaladas, yogur o avena. En este articulo les contare las increíbles propiedades y beneficios de esta crujiente delicia. 1. Antioxidantes Como bien dije antes, las almendras pueden reducir el riesgo […]

Ver Más »

chia

7 PROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LA CHIA

Las semillas de chía son una de las potencias nutricionales mas pequeñas de la tierra. La semilla de chía, también llamada Salvia hispánica, proviene de la familia de la menta y es originaria de las regiones del centro y sur de México y Guatemala. Según la leyenda, los antiguos guerreros aztecas consumían estas semillas antes de cada batalla. Recientemente, las semillas de chía se han popularizado gracias a celebridades como Taylor Swift y Gwyneth Paltrow, parece que finalmente […]

Ver Más »

sal

8 ALIMENTOS CON ALTO CONTENIDO DE SAL QUE DEBERÍAS EVITAR

Creo que no representa una sorpresa para nadie el hecho de que en la dieta americana se consume demasiada sal. Incluso alguien que sabiamente desea limitar la cantidad de sodioque ingiere, dejando de lado o limitando el consumo de alimentos que son conocidos por su alto contenido de sal (galletas saladas, papas fritas, etc), sin saberlo aún podría estar metiendo en su organismo mucho más de la cantidad de sal diaria recomendada. El valor diario […]

Ver Más »

Healthy drink, vegetable juice, studio shot

5 TIPS PARA BAJAR DE PESO

¿Y si te dijera que con estos 5 tips podrías eliminar los problemas para comer de una vez por todas? Es posible, y no es tan complicado como muchos creen. Una reciente investigación demostró que luego de 6 semanas de entrenar los hábitos alimenticios, los participantes notaron una disminución del 16% en las perdidas de control a la hora de comer, una disminución del 39% en el hambre y una disminución considerable en la ansiedad y la depresión. […]

Ver Más »

hamburguesa-de-avena

HAMBURGUESA DE AVENA

 Ingredientes: 1 taza de hojuelas de avena 1/2 taza de leche descremada 1/2 cebolla 1/2 pimentón rojo o verde 1 zanahoria 1 diente de ajo 100 gr de perejil picado una taza de pan rallado 3 cucharadas de aceite de oliva Preparación: Picar la cebolla, el pimentón, la zanahoria y el ajo y, en una sartén con una cucharada de aceite, saltearlos hasta que estén blanditos. Seguidamente, poner las hojuelas de avena en un recipiente y colocar poco a poco […]

Ver Más »

galletidas-de-avena-sin-harina

GALLETAS DE AVENA SIN HARINA NI AZÚCAR

Información nutricional: Porción: Calorias: Carbohidratos: Potasio: Proteínas: Fibra: 1/10 de la receta 55 11 88mg 3gr 1.5gr Ingredientes: 1 Taza y media de avena 2 Cucharaditas de canela ¼ de cucharadita de sal 2 plátanos ½ de taza de compota de manzana 2/4 de taza de pasas de uva Preparación de las galletas sin harina: Comience mezclando en un tazón mediano los ingredientes secos, es decir: La avena, la canela y la sal. En un […]

Ver Más »

linaza

5 RAZONES PARA INCLUIR LINAZA EN LA DIETA

Las semillas de lino podrían ser ese alimento que estabas buscando para poder transformar tu dieta. Sé que esto parece más una anuncio publicitario, pero la verdad es que estas semillas suponen un verdadero aporte nutritivo con múltiples beneficios para la salud. Las semillas de linaza proceden de la planta de lino, una hierba anual que se ha utilizado como alimento y medicina durante miles de años; los beneficios de su consumo han sido especulados […]

Ver Más »